在土豆中含有一种氧化酶

2020年02月18日 • 中药大全 • 阅读 0

摘要:在土豆中含有一种氧化酶,这种物质易发生氧化作用而褐变,从而使得土豆变黑,所以在切完土豆之后需及时的放入水中。土豆属于粮、菜兼具的食
摘要:在土豆中含有一种氧化酶,这种物质易发生氧化作用而褐变,从而使得土豆变黑,所以在切完土豆之后需及时的放入水中。

土豆属于粮、菜兼具的食材,颇受人们的青睐。便宜、美味、营养......是人们对土豆最为常见的评价,那么贴着这么多 标签 的土豆对人们的健康到底有啥好处呢?这是一个很少有人去了解的问题。今天小编就带大家去详细探讨一番!

土豆有啥鲜为人知的功效

1

促进排肠毒

土豆属于一种粗纤维的食物,在其中含有大量的膳食纤维,这种物质摄入肠道内能促进肠胃的快速蠕动,促进肠道中毒素的分解及排出,有效起到清肠毒的作用。其中,对于患有便秘的人群而言是极好的天然 清肠药 。

2

防止血管硬化

土豆中所含的维生素C含量较为丰富,这种物质被人体摄取后能降低血液中胆固醇的含量,并促进血管中脂肪的分解,所以多吃点土豆能有效增强血管的弹性,对于防止动脉硬化的产生很有帮助。

辅助降

土豆不仅是一道美食,更是纯天然的 药 ,这主要归功于土豆中所富含的钾元素,这种物质对于调节血压很有益处,因此高血压人群选择适量吃些土豆是极好的降压之选。

4

辅助

土豆中所含的脂肪含量很低,几乎只有0.1%,另外所含的营养素也十分全面,所以多吃点土豆既能为身体进行所需养分的供给,另外还能促进体内多余脂肪的代谢和分解,对于健康减肥十分有益。

吃土豆的注意事项

在土豆中含有一种氧化酶,这种物质易发生氧化作用而褐变,从而使得土豆变黑,所以在切完土豆之后需及时的放入水中。

土豆的吃法有很多,其中烤、炸土豆都易使得土豆中的脂肪含量增加且所含营养素也会大打折扣,因此选择蒸土豆的吃法能使得土豆中所含的营养素充分保留,更好的被人体所吸收。

若发现发芽、变绿的土豆之后,千万别食用,因为这种土豆中所含的龙葵素含量很高,若食用超过一定的剂量,很容易出现中毒的现象。

加工过后的土豆一定要做好储存事项,最好进行冷藏,以免滋生细菌。


大补元气,复脉固脱,益气摄血。用于体虚欲脱,肢冷脉微,气不摄血,崩漏下血。

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