烤箱烤鸡胸肉的做法步骤是什么

2020年02月18日 • 中药大全 • 阅读 0

烤箱烤鸡胸肉的做法步骤是什么?文章导读 鸡身上的肉分为很多部分,不同部位的肉吃起来口感截然不同,而且所含
烤箱烤鸡胸肉的做法步骤是什么? 文章导读

鸡身上的肉分为很多部分,不同部位的肉吃起来口感截然不同,而且所含营养差别也比较大,这其中鸡胸肉是非常受欢迎的,鸡胸肉尤其富含蛋白质,而且这种蛋白质很容易被人体消化吸收,除此之外,鸡胸肉还能够为人体提供宝贵的磷脂类营养,下面教大家用烤箱烤鸡胸肉来吃的方法。

第一、烤鸡胸肉的做法

1

鸡胸肉先用适量盐,几滴柠檬汁,一点胡椒粉腌制3小时以上(时间越长越入味,但也不能超过24小时哈)。

2

香菜和小米椒切末备用,不喜欢香菜的可以用芹菜或蒜叶代替,今天用的二荆条辣椒。

3

用一勺植物油把香菜末和小米椒加一点盐拌匀,由于今天没有用红米椒为了调节下颜色放了点胡萝卜丁,一般不用放哈。

4

鸡胸肉擦干水分,中间切开成口袋状,把拌好的辣椒和香菜末塞进去,再小心的合拢来。

5

鸡胸肉表面再撒些胡椒粉,小心的用锡纸包好。

6

烤箱200度预热,放入中层,上下火烤25分钟左右。

7

大概烤到15分钟时开一次烤箱,打开锡纸,表面刷一层油,将锡纸里面的汤汁倒掉。

8

这时将烤箱功能调到上下火加通风档位,温度调到180度。

9

不用包锡纸,再烤十来分钟就可以了。

第二、卤鸡胸肉

材料

鸡胸肉400公克,盐水卤汁1000㏄

做法

1.鸡胸肉以清水洗凈备用。

2.取锅,加入盐水卤汁煮至滚沸,再放入作法1的鸡胸肉,改转小火卤约8分钟后熄火,再浸泡20分钟即可捞出。

3.食用前切片盛盘即可。

第三、秘制煎鸡胸

材料

鸡胸,西红柿,洋葱,面包屑,料酒,生抽,白糖,胡椒粉,番茄沙司

做法

1.用刀背,记住是刀背剁,两面都剁,这样鸡肉还会好吃不柴!

2.剁好的鸡胸放在一个大碗中,加入剁碎的洋葱西红柿粒,然后放入一小勺鸡精,放一勺白糖提鲜,和放入适量料酒去腥,最后放生抽不能放老抽,老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上,放入冰箱冷藏24小时

3.24小时后,煎至前,把面包屑倒在一个盘子里,面包屑在超市就有卖的,3元多一袋,一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑,锅内油热的时候把鸡胸放入锅中,盖锅盖,小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。

4.鸡胸翻面同样煎至2分钟。

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