西红柿的功效与作用及食用方法

2019年11月14日 • 中药养生 • 阅读 0

说起西红柿相信很多人都不会感到陌生,西红柿它是我们在生活中很常见的一种蔬菜,它既可以生吃也可以熟吃,味道都是各有不同。而且西红柿当中的维生素

  说起西红柿相信很多人都不会感到陌生,西红柿它是我们在生活中很常见的一种蔬菜,它既可以生吃也可以熟吃,味道都是各有不同。而且西红柿当中的维生素含量比较高,尤其是还有减肥和防晒的功效,所以西红柿是夏季必备蔬菜。西红柿的功效与作用1.减缓色斑延缓衰老番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。 .可降脂降压降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。4.防止血栓的发生患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。5.健胃消食有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。西红柿的食用方法1、脾胃虚寒及月经期间的妇女不宜生吃。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。2.不宜空腹吃,因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛。 .不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龙葵碱。4.不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应避免长时间高温加热;烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。

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