怎么煎荷包蛋好看又吃

2019年10月18日 • 中药养生 • 阅读 1

我们都知道鸡蛋的营养价值是特别高的,但是很多人认为吃煮鸡蛋比较枯燥无味,特别是对于小孩子来说,所以宝妈们为了让宝宝吃鸡蛋,就会将鸡蛋做成煎荷

  我们都知道鸡蛋的营养价值是特别高的,但是很多人认为吃煮鸡蛋比较枯燥无味,特别是对于小孩子来说,所以宝妈们为了让宝宝吃鸡蛋,就会将鸡蛋做成煎荷包蛋,在做煎荷包蛋的过程中为了吸引孩子,就会做出各种各样好看的花型,以此来增加宝宝的好奇心,那么怎么煎荷包蛋好吃又好看呢?说起煎荷包蛋,因其外形和荷包相似的美观造型,加上鸡蛋的丰富营养,所以很多人都非常爱吃。怎么样才能煎出好吃又好看的荷包蛋呢?不着急,这就为大家分享荷包蛋怎么煎好吃的技巧分享。其实最早的时候荷包蛋是煎单面的,煎好之后将整个蛋对折,形状很想一个造型可爱的荷包,因此而得名。现在大多人做荷包蛋为了更方便简单,都不会再对折,煎单面或是两面都煎一下就好了,但是形状依然可爱漂亮。下面和来看看煎荷包蛋的做法和技巧吧。煎荷包蛋的做法调料:食用油、食用盐1、将平底锅洗干净,然后热锅,将锅底的水分完全蒸发。2、将锅热好后,加入一点点油(油要适量,不可过多或过少),放入一点点盐。 、把鸡蛋打入锅里,虽然这时油还不太热,但是锅的温度很高,所以要将火关小,不然煎出的荷包蛋很容易糊。4、大概一分钟之后,蛋白会有一点凝固的状态时,撒上两勺热水在鸡蛋上,用锅盖盖上。5、继续用小火煎1~2分钟,掀开锅盖,将煎好的荷包蛋出锅,一个漂亮又好吃的荷包蛋就做好啦煎荷包蛋的方法是不是很简单呢?但是看似简单的做法,如果没有掌握其中的技巧,煎出的荷包蛋可不一定好吃好看哦。来看看煎荷包蛋的技巧吧。很多人喜欢将油煎到温度很高的时候放入荷包蛋,然后引起油光四溅、让自己手忙脚乱,这样很容易就将鸡蛋煎糊了。所以为了避免这个问题,能够从从容容的煎出一个漂亮的荷包蛋,热锅冷油才是最好的办法。另外在油里放一点点的盐,也是可以避免油光四溅的哦。锅里的温度很高,在放入鸡蛋后一定要改用小火,继续用大火也是很容易将鸡蛋煎糊,而且蛋黄还会不熟。之前在荷包蛋的做法中,鸡蛋蛋白开始凝固的时候,加两勺热水淋在鸡蛋上,这有什么作用呢?在蛋白开始凝固时,蛋黄还没有凝固,加上两勺水盖上锅盖,可以让鸡蛋在高温中闷煮一下,不仅可以让煎出的荷包蛋鲜嫩美味,经过高温闷煮的鸡蛋食用安全也不用担心。煎鸡蛋最好用平底锅,不粘连的平底锅是最好的选择,这样煎出的荷包蛋就可以美美的。

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