家常下饭神器肉末烧茄子拌饭拌面让你吃到撑的

2021年09月15日 • 中医诊断 • 阅读 1

家常下饭神器肉末烧茄子拌饭拌面让你吃到撑的

家常下饭神器肉末烧茄子,拌饭拌面让你吃到撑,做法简单

节省燃油消耗不仅能降低车主的经济负担 上班族以及学生党是不是经常发愁吃什么?带饭族也希望自己的菜能下饭并且要简单易做呢?今天就跟大家一道的非常家常的下饭菜,拌面拌饭通通让你吃光光!

肉末烧茄子

食材 茄子、葱、姜、蒜、小米椒、肉糜、淀粉

做法

1.茄子切块,葱姜切段,大蒜压成泥,小米辣切碎。

2.肉糜加半勺老抽,一撮盐,一撮十三香以及半勺淀粉,抓匀腌制。

3.热锅凉油,油热下葱姜蒜炒香,下茄子翻炒1分钟。加开水。

4.加两勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,一撮糖,炖煮5到7分钟。

5.撒葱花和小米辣即可。

日常tips

1.茄子比较吃油,所以油可以多一点。

2.蒜蓉炒香会非常的香,糖是提鲜的,生抽老抽蚝油都是咸的,所以炖煮中没加盐。

3.喜欢泡饭的可以多留汤,小米辣可以在炖煮时加,会更辣哦

本文相关词条概念解析:

拌面

拌面是指把沥干的面条拌以酱料的食品,有时亦会加上一些配料食用,大多流行于中国南方地区。在新疆,拌面为一道传统菜,俗称“拉条子”。拌面在宋朝就有出现,据《东京梦华录》、《梦梁录》、《武林旧事》等书就有混合酱汁、肉的拌肉面。拌面,俗称拉条子,一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品,加入了佐餐的拌面菜,是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食,特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。拌面由鸡蛋面、阳春面等煮熟后,加上葱花与花生酱、酱油拌在一起的素面食(偶尔会加上卤猪肉碎,故名“拌面”。

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