家常炒面好吃有技巧大厨老爸记住点面条爽覆盖

2021年09月15日 • 中医美容 • 阅读 2

家常炒面好吃有技巧大厨老爸记住点面条爽覆盖

家常炒面好吃有技巧,大厨老爸:记住2点,面条爽滑入味不成团

不思进取。比如一些被人一拥而上的平台就不要去凑热闹了 导语:家常炒面好吃有技巧,大厨老爸:记住2点,面条爽滑入味不成团

面食的塑造性是非常强大的,面条、包子、馒头等都是非常经典的面食,而作为地地道道的北方人,当然更是不能离开面食了,我家的主食便是面条,面条可蒸、可煮、可炒、可焖,完全可以按照自己的喜好自行选择做法,操作非常随意,而炒面又是我非常喜欢的一种吃法,搭配茴子白、胡萝卜、五花肉等,简单一炒,一顿中饭就解决了,有荤有素还有主食,一锅就能出。

炒面相当需要技巧,否则你做的炒面便会是粘锅成团了,而想要做出爽滑入味好吃的炒面,其实也很简单,只要你按照食谱认真去做即可,我们都知道,炒面之前,面条需要提前做熟,而是选择用凉水煮熟还是开水煮熟?其实这都不对,不用担心,我会在食谱中详细告诉大家,另外炒面的制作也很随意,可以按照自己的喜好搭配辅料,荤素皆可,家人喜欢吃才是最重要的,下面我们一起学习做法。

家常炒面的做法:

备用食材:面条300克,五花肉100克,茴子白半个,胡萝卜1个,洋葱半个,酱油适量,蚝油些许,香葱1棵。

制作过程:第一步,蒸锅中添上水,将生面条隔水放入,煮开后,转至中火蒸15分钟,将面条蒸熟透。

第二步,取出来后,将面条用手抖散,放在一个盘子中备用,接下来准备辅料。

第三步,茴子白洗净后,切成丝,同时将胡萝卜和洋葱也分别切成丝,五花肉切成薄片备用。

第四步,炒锅中添上油,放入五花肉片,煸炒出油脂,待五花肉被炒至变色后,烹入一茶匙料酒以及酱油。

第五步,炒至五花肉上色之后,放入洋葱丝和胡萝卜丝翻炒均匀,再放入茴子白继续翻炒。

第六步,炒匀后,加上食盐和蚝油,翻炒均匀,最后放入事先蒸熟的面条,翻炒一两分钟后,即可关火盛出享用。

烹饪小技巧:1、炒面时,需要提前用凉水煮还是开水煮?相信你看完食谱后,便会发现这都不对,根本不用水煮,水煮的面条容易粘成团,而我们直接选择用蒸制,便可以很好解决这一问题,做的炒面。

2、家常炒面想要好吃又技巧,大厨老爸告诉我,记住2点便可以做成功,第一便是需要将面条蒸制,而不是水煮;第二也是比较关键的,因为面条事先已经煮过了,所以需要将辅料炒熟之后,再放入面条,稍微的翻炒一下即可出锅,万万不可放的早了,食材都还没熟,这样面条在锅中的时间过长,便容易变得绵软,影响口感。

本文相关词条概念解析:

炒面

炒面一般是指两种,一种是炒面条,另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食,在中国,好吃的炒面有,安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东伴炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面,这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

广州治疗包皮过长多少钱
什么是浅表性胃炎
拉萨宫颈糜烂治疗费用

合作伙伴

友情链接